超好吃双色蛋糕怎么做
时间:2017年05月02日 人气:...

1.把材料准备好。

2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来。

3.在蛋黄的小盆里加入油和牛奶。

4.在蛋黄的小盆里加入油和牛奶。

5.蛋清用电动打蛋器打到鱼泡状时加入3分之1的白糖。

6.蛋清打到微微发白时加入3分之一的白糖。

7.蛋清打到湿性时加入3分之一的白糖。在继续打发蛋清。把蛋清打到快干性发泡时。

8.把低筋面粉过两回筛倒入装有蛋黄的小盆里。

9.把低筋面粉和蛋黄搅拌均匀,无颗粒状。

10.把蛋黄糊分成两份,其中一份放倒可可粉。

11.把可可粉和蛋黄糊搅拌均匀

12.把蛋清也分两份,一份和可可粉蛋黄糊搅拌。

13.把两种口味的蛋糕糊放倒入烤盘里,中间可以用油纸隔开。

14.烤箱通电,在APP操作界面选择“双色蛋糕”进行启动,烤箱会自动先进行预热阶段,上管温度150度,下管温度150度,预热5分钟。(也可以直接在机器操作面板上设置上管温度150度,下管温度150度,预热5分钟。)预热好了后,将烤盘放入烤箱。再通过APP使烤箱进入烘培阶段上管温度150度,下管温度150度,烘培35分钟。(也可以直接在机器操作面板上设置上管温度150度,下管温度150度,烘焙35分钟。

15.烘烤时间结束后,蛋糕会呈现蛋糕表皮微黄。可以用牙签叉试,看蛋糕烘烤好没有。烘烤好后,把蛋糕反扑在凉架上,撕去底部的油纸。

16.把蛋糕改刀成相同大小的形状。中间可以抹点奶油类或果酱(按个人喜好)。

17.成品图